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Januar bis Juli 2006 - Karibik

Muskatnussbaum

Wir kannten bisher nur die Muskatnuss. Das wie und wo kannten wir nicht. Jetzt schon! Und wir haben gelernt, dass der Muskatnussbaum nicht nur Muskatnüsse liefert. Die Schale ist essbar. Die rötlichen Fäden um die Nuss, auch Muskatblüte genannt, werden getrocknet, gemahlen und als Mazis-Gewürz verkauft. Für die Bayern wichtig: Mazis kommt als Gewürz in die Weisswurst!